【Wewe's隨手筆記】

2011.12.28 (三) 天氣晴
一年一次的生日，要好好款待自己
今年的生日，寶貝先是讓我享受當貴婦，入住涵碧樓
在生日的當天，又大手筆的帶我去吃由牛排教父鄧有癸所開的DANNY＆COMPANY
這一次的生日真的好嗨心阿!!!

資深名廚鄧有癸Danny，投入餐飲36年。民國61年即進入新開幕的台灣第一家日本鐵板燒『新濱鐵板燒』當學徒，一待就是17年，期間經歷了切菜備料、沙拉師傅、炒菜師傅、鐵板檯前幹主廚以至料理長職務，札實的基礎工奠定了做冷盤的功力，並且開創了新的飲食概念，使得新濱成為台灣第一個融入法式餐飲服務概念的鐵板燒。民國79年離開新濱，鄧有癸在企業家支持下開設了「犇」、「鱻」鐵板燒，造成市場上熱烈的反應。民國89年，鄧有癸到帝國牛排擔任主廚，以「老饕牛排」為帝國牛排打下江山，精益求精的廚藝獲得許多飯店企業家的青睞，並且受邀擔任廚藝顧問，為數家五星級飯店成功的打造專業牛排館，奠定『鐵板達人』、『牛排教父』的地位與榮銜，於2010年5月鄧有癸開立了一家以自己名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』（丹尼和夥伴們），除此之外目前亦擔任維多麗亞酒店No168 PRIME牛排館餐飲顧問。~摘自《DANNY＆COMPANY》官網

有沒有很厲害！就是這麼厲害啦~
整家店走低調奢華風，連大門都隱身在巷弄內，很容易錯過它捏!!!



到哪裡都要打電動的baby~



水杯看起來都高級!



黑松露奶油，可愛的小花朵



好吃的麵包，烤得香香的，口感很紮實，吃完還可以續點唷



塗上黑松露奶油，good!!!



前菜：築地直達鮮干貝，新鮮干貝煎得香香的，吃起好嫩唷!



前菜：鐵板煎明蝦，鮮甜肥美的明蝦，Q彈的肉質，有種幸福的FU~

生蠔濃湯，超級生蠔的，我不敢喝!!



旁邊的海膽倒是嚐了一口，還不賴，麵包烤的酥酥脆脆的，吃起來像餅乾了!

蘑菇卡布奇諾濃湯，用杯子裝的感覺好妙，吃不到蘑菇，應該都是打碎了，很香很濃唷~



醬料共三種：小茴香辣醬汁、海鹽、芥末籽粒
吃牛排沾海鹽最對味了!! 好讚~



美國冷藏老饕牛排，$1980
粉紅色的肉，光看就留口水啦! 好嫩好嫩的牛排，貴桑桑的確值得啦!!!!



那個大大的蒜頭花烤過後完全沒有辛辣味，吃來鬆軟，好吃好吃~~



美國神戶紐約客，$2500
外皮煎的一點點焦焦酥酥，裡面卻保有了牛肉的鮮嫩度
紐約客比較有嚼勁，也一樣粉好吃捏!!!

吃完牛排，來喝個茶解個膩吧~




店家很貼心的，送上小蛋糕，祝我生日快樂!
連生日蛋糕都好好吃唷~濃濃的巧克香!



接下來呢，就是甜品囉!!
熔岩巧克力佐覆盆子雪泥，這是老爺點的，結果我們吃了兩個巧克力蛋糕! 哈~
旁邊可愛粉紅色的是冰淇淋，酸酸甜甜的，剛好解膩唷!!



烤布蕾佐香草冰淇淋，半圓形的烤布蕾很可愛吧!!!
嫩嫩的口感，很像在吃雞蛋豆腐~好愛好愛啦~



以為這樣就結束了嗎? NO~NO~還有法式甜點!!!
這道甜點上來時，讓我立刻聯想到香港的 Amber
走可愛路線的小點心，真的粉甜!!! 法國人吃東西怎會吃這麼甜咧!!

感謝Baby用心幫我過生日，生日願望：天天開心!!

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中午吃過大餐後，傍晚被call回公司切蛋糕
好友們全員到齊，讓我好感動啦~謝謝大家!!
希望大家今年都發大財，身體健康!!!